Food

Terrible Toxic Treats or the day after Halloween XIV

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Boo! Achtung, heute wird’s Spinnen und Fotolastig! ­čśë …wenn auch einen Tag nach Halloween, denn nachdem ich Vorbereitungen f├╝r 11 Leute treffen musste, k├Ânnt ihr euch vorstellen, dass ich mir nicht auch noch die Arbeit gemacht habe, schon vor Halloween alles essbare zu fotografieren und diesen Beitrag zu erstellen. Ich hoffe ihr verzeiht mir das […]

Pumpkin Brownies

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  Ihr wisst vielleicht noch aus dem letzten Herbst, dass diese Jahreszeit bei mir immer sehr K├╝rbis-lastig ist, und f├╝r den Blog bedeutet das normalerweise immer jede Menge Rezepte. Bisher hab ich mich dieses Jahr noch ziemlich zur├╝ck gehalten, denn die meisten der tollen Rezepte passen gerade nicht in meinen gesunden Ern├Ąhrungsplan. Aber ich habe […]

The original Bavarian recipe ~ part II: Dampfnudeln {yeast dumpling}

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Meine Lieben, wie versprochen gibt es heute das s├╝├če bayerische Schmankerl ­čśë Lasst euch gesagt haben, ein Sonntag ist daf├╝r perfekt, denn dieser Gaumenschmau├č braucht a bissl Zeit. Eine Dampfnudel, was ist das eigentlich? Im Endeffekt ein Hefeklo├č, der einerseits im Dampf gegart wird, andererseits unbedingt einen „knusprigen“ Boden, das sogenannte „Rammerl“ (am besten karamellisiert) […]

The Original Bavarian recipe: Obatzda {Bavarian cheese spread} | Das Obatzda Rezept, original bayrisch passend zur Wiesn (Oktoberfest)

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GriassÔÇś aich (Gr├╝├čt euch), momentan geht es bei mir ein bisschen traditioneller zu. Am Wochenende startet hier in M├╝nchen n├Ąmlich unser bekanntes j├Ąhrliches Bierfest. 15 Tage Ausnahmezustand in der Stadt, und f├╝r mich auch eine Zeit, in der man die Heimatverbundenheit offen und stolz zeigen kann. Wem das zeitgen├Âssische Oktoberfest zu voll und zu viel ist, […]

Recipe: Rhubarb Sirup and compote

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Naa habt ihr auch noch Rhabarber ├╝brig? ­čśë Dann hab ich die L├Âsung f├╝r euch…   Ganz easy und schnell! Und die ├ťberbleibsel machen ein wunderbares Rhabarber Kompott! Praktisch oder?                                           Und hier das Rezept: […]

Recipe: Rhubarb meringue cake

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Wie versprochen, kommt also heute der zweite Teil der Rhabarber Rezepte Reihe. Damit ihr die ├╝brig gebliebenen Eiwei├č vom Rhabarber Curd sinnvoll weiter verarbeiten k├Ânnt. Es ist zwar tats├Ąchlich ein riesiger Berg Baiser von 5 Eiern zu haben, aber die gro├če „Haube“ sieht einfach sagenhaft aus ­čśë Au├čerdem muss man sowieso immer aufpassen, dass er […]

Recipe: Rhubarb curd

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Hallo meine Lieben, ich hoffe ihr hattet sch├Ânen 1.Mai-Feiertag! Hier war es etwas ruhig in letzter Zeit, ich hatte Urlaub und momentan steht viel Hundetraining auf dem Programm. Aaaaber ich m├Âchte euch nicht die tollen neuen Rhabarber Rezepte vorenthalten, die ich erst selbst vor kurzem entdeckt habe und sofort ausprobieren musste. Da ich letztens eine […]

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